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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農家が教える米粉とことん活用読本  パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで      

著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.9


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.3/ノ/   114062912一般開架   
2 豊幌在庫  596.3/ノ/   114065949一般開架   

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農文協
料理 米粉
596.3 596.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000000711834
書誌種別 図書
書名 農家が教える米粉とことん活用読本  パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで      
著者名 農文協/編
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル コメコ トコトン カツヨウ ドクホン パン メン カシ ソウザイ カラ セイフン マデ  
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2011.9
ページ数 175p
大きさ 26cm
価格 ¥1143
言語区分 日本語
ISBN 4-540-11175-4
分類 596.3
分類 596.3
件名 料理 米粉
版注記 2011年1月刊の再刊
内容紹介 日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。



内容細目

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