検索結果書誌詳細

知ってトクする推薦・AO・一般入試…
松本 達也／著

カスハラ対策100の法則　：　顧客…
西野 肇／監修 ラーメンビジネス　：　麵好きから評…
井手隊長／著 寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…
ながさき 一生／… クレーム対応の「超」基本エッセンス…
エス・ピー・ネッ… 失敗マップのすすめ　：　2つの質問…
飯野 謙次／著 食の感動を伝える資格フードアナリス…
日本フードアナリ… 社員が逮捕されたときに読む本100…
第一芙蓉法律事務… 英語でカツ丼ってなんていう?　：　…
岸 雅之／著 レストランビジネス　：　美食家から…
東龍／著 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 ファミレスへいこう
キッチンミノル／… 介護事故・トラブルを防ぐ72のポイ…
田中 元／著 はたらく中華料理店
吉田 亮人／写真… 日本ご当地チェーン大全　：　地元な…
フードデリバリーのひみつ
工藤 ケン／まん… 地球上の中華料理店をめぐる冒険　：…
関卓中／著,斎藤… 会社や社員が犯罪に巻き込まれたとき…
海老谷 成臣／著… 美しい小さな飲食店の間取り
のっぽろにカンパイ！　：　吞み歩く…
シブヤデザインカ… 小さなお店のDX導入&お店創りスト…
宮本 ヒロシ／著 コーヒー至福の一杯を求めて　：　バ…
島村 菜津／著 夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…
高橋 哲史／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／… 今日から使える企業のSNS危機管理…
小木曽 健／著 おいしい経済　：　世界の転換期20…
楠本 修二郎／著 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… レストランの誕生　：　パリと現代グ…
レベッカ・L.ス… 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ… リスク社会の企業倫理
後藤 茂之／著 SNSをめぐるトラブルと労務管理　…
村田 浩一／著,… 季節のごはんと暮らし方　：　レスト…
大塚 健一／著,… これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… ルワンダでタイ料理屋をひらく
唐渡 千紗／著 パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 よくある場面から学ぶリスク予防
神吉 大輔／著 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 飲食業界成功する店失敗する店　：　…
重野 和稔／著 お客に言えない食べ物の裏話大全
㊙情報取材班／編 はじめよう!移動販売　：　クルマ1…
滝岡 幸子／著 SNS公式アカウント運営者のための…
小山 博章／編著… 堀江貴文VS.鮨職人　：　鮨屋に修…
堀江 貴文／著 イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… ビレッジプライド　：　「0円起業」…
寺本 英仁／著 悪質クレーマー・反社会的勢力対応実…
藤川 元／編集代… 中小企業の防災マニュアル　：　今ま…
本田 茂樹／編著… 訪日外国人からの評判を高める飲食店…
堀田 実希／著 介護の事故・トラブルを防ぐ70のポ…
田中 元／著 SNSをめぐるトラブルと労務管理　…
高井・岡芹法律事… 介護リスクマネジメン…トラブル対策編
山田 滋／著,三… 介護リスクマネジメント　…事故防止編
山田 滋／著,三… 今日からできるムスリム対応　：　食…
阿良田 麻里子／… 注文をまちがえる料理店のつくりかた
小国 士朗／著,… 注文をまちがえる料理店　：　忘れち…
小国 士朗／著 なぜあなたはいつもトラブル処理に追…
林原 昭／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 企業不祥事はなぜ起きるのか　：　ソ…
稲葉 陽二／著 どうなる!?どうする!?社会福祉法…
外岡 潤／著 飲食店のためのハラル対策ハンドブッ…
ハラル・ジャパン… 企業を守るネット炎上対応の実務
清水 陽平／著 困った!どうする?店長2万人のクレ…
外食相談研究会／… 失敗の研究　：　巨大組織が崩れると…
金田 信一郎／著 これならわかる<スッキリ図解>介護…
小林 彰宏／監著… 学校・大学リスクマネジメントの実践…
本間 基照／著,… 不器用なカレー食堂
鈴木 克明／著,… 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
介護事故を防ぐコツ　：　介護事故・…
葛田 一雄／著 ネット炎上対策の教科書　：　攻めと…
小林 直樹／著,… 悪魔は細部に宿る　：　危機管理の落…
樋口 晴彦／[著… 仕事ができる人は店での「所作」も美…
北村 森／著 いざというときに役立つリスクマネジ…
梅原 ゆかり／監… ネット風評被害
薮崎 真哉／[著… やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 食材偽装　：　メニュー表示のグレー…
森田 満樹／編著 サービスの向こう側
柳沼 憲一／著 飲食店の開業の仕方教えます　：　3…
田中 繁明／著 自家菜園のあるレストラン
中島 茂信／著 おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… 社員の不祥事・トラブル対応マニュア…
渡邊 岳／著,加… あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走…
鬼頭 誠司／著,… ラーメンをつくる人の物語　：　札幌…
長谷川 圭介／著 和食の知られざる世界
辻 芳樹／著 繁盛店はこうしてつくれ!　：　経営…
牧野 友保／著 あのメニューが生まれた店
菊地 武顕／著 全国飲食チェーン本店巡礼　：　ルー…
BUBBLE‐B… 失敗しない!飲食店の始め方と経営　…
久連松 秀明／監… これだけは知っておきたい厨房設計の…
平岡 雅哉／共著… 世界一のメートル・ドテルだけが知っ…
宮崎 辰／著 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… のぞいてみよう!厨房図鑑
調理師のための飲食店経営読本
高桑 隆／著 企業ネットトラブル対策バイブル
畑中鐵丸法律事務… 不正・不祥事のリスクマネジメント
リチャード・H.… 最新リスクマネジメントがよ〜くわか…
東京海上日動リス… バルのスペイン語
秦 真紀子／著 レストランで働く人たち　：　しごと…
戸田 恭子／著 事例でわかる反社会的勢力対応マニュ…
狩集 紘一／著 50歳からの独立開業小さな人気店の…
いのうえ りえ／… 暴力団排除条例ガイドブック
大井 哲也／編著… 編集者の危機管理術　：　名誉・プラ…
堀田 貢得／著,…

食の感動を伝える資格フードアナリス…
日本フードアナリ… 英語でカツ丼ってなんていう?　：　…
岸 雅之／著 レストランビジネス　：　美食家から…
東龍／著 ファミレスへいこう
キッチンミノル／… ロイヤルホストで夜まで語りたい
朝日新聞出版／編 実録日本食堂の正直改革　：　国鉄改…
竹田 正興／著 日本ご当地チェーン大全　：　地元な…
美しい小さな飲食店の間取り
小さなお店のDX導入&お店創りスト…
宮本 ヒロシ／著 最新給食ビジネスの動向とカラクリが…
日本給食業経営総… 外食を救うのは誰か
鷲尾 龍一／著 キッチンカービジネスのすべて
山下 義／監修,… 日本マクドナルド「挑戦と変革」の経…
日本マクドナルド… 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ… フードコーディネーターの仕事　：　…
久保木 薫／編著… ドムドムの逆襲　：　39歳まで主婦…
藤崎 忍／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 飲食業界成功する店失敗する店　：　…
重野 和稔／著 はじめよう!移動販売　：　クルマ1…
滝岡 幸子／著 売上を、減らそう。　：　たどりつい…
中村 朱美／著 ご当地弁当惣菜ガイド　：　217店…
イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… 外食力　：　ニッポンの未来を知りた…
中田 宏／著 丸亀製麵はなぜNo.1になれたのか…
小野 正誉／著 訪日外国人からの評判を高める飲食店…
堀田 実希／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 マルカン大食堂の奇跡　：　岩手・花…
北山 公路／著 やりたいことがある人は未来食堂に来…
小林 せかい／著 飲食店のためのハラル対策ハンドブッ…
ハラル・ジャパン… 困った!どうする?店長2万人のクレ…
外食相談研究会／… ただめしを食べさせる食堂が今日も黒…
小林 せかい／著 美味しい、楽しい、感動があるから、…
王 一郎／著 キッチンカーの移動販売　：　好きな…
烏川 清治／著 仕事ができる人は店での「所作」も美…
北村 森／著 マクドナルド失敗の本質　：　賞味期…
小川 孔輔／著 食材偽装　：　メニュー表示のグレー…
森田 満樹／編著 飲食店の開業の仕方教えます　：　3…
田中 繁明／著 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキ…
河岸 宏和／著 『俺のイタリアン』を生んだ男　：　…
尾崎 弘之／著 自家菜園のあるレストラン
中島 茂信／著 みんなの山田うどん　：　かかしの気…
北尾 トロ／著,… おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走…
鬼頭 誠司／著,… 繁盛店はこうしてつくれ!　：　経営…
牧野 友保／著 全国飲食チェーン本店巡礼　：　ルー…
BUBBLE‐B… 失敗しない!飲食店の始め方と経営　…
久連松 秀明／監… 給食のひみつ
たまだ まさお／… のぞいてみよう!厨房図鑑
調理師のための飲食店経営読本
高桑 隆／著 レストランで働く人たち　：　しごと…
戸田 恭子／著 50歳からの独立開業小さな人気店の…
いのうえ りえ／… ミシュラン三つ星と世界戦略
国末 憲人／著 ビジネスで大切なことはみんなレスト…
岡田 博紀／著 ワタミの理念経営
田中 成省／著 ハンバーガーの世紀
ジョシュ・オザー… 定食学入門
今 柊二／著 焼き鳥はなぜ串に刺さっているのか?…
初鹿野 浩明／著 駅弁スーパーレディ　：　駅弁女将細…
小林 しのぶ／著 はじめての「自宅レストラン」オープ…
バウンド／著 日本マクドナルド社長が送り続けた1…
原田 泳幸／著 ハンバーガーの教訓　：　消費者の欲…
原田 泳幸／[著… はじめての「移動屋台」オープンBO…
バウンド／著 行列ができる店はどこが違うのか　：…
大久保 一彦／著 成功はゴミ箱の中に　：　レイ・クロ…
レイ・クロック／… はじめての「デリ&お弁当屋さん」オ…
バウンド／著 ミールサービス　：　新時代を迎える…
フードビジネス成功ノート
高桑 隆／著 「街的」ということ　：　お好み焼き…
江 弘毅／著 自家製麵の技術　：　ラーメン・そば…
フードコーディネーターというお仕事…
田中 みさと／著 モスのココロ　：　モスバーガーハー…
畑カフェ田んぼレストラン　：　はじ…
中食市場のブランド化戦略　：　限定…
小林 憲一郎／著 北の屋台繁盛記　：　北海道十勝の元…
坂本 和昭／著 料理・栄養・食品の仕事をめざす本　…
成美堂出版編集部… フードコーディネーター教本
日本フードコーデ… 食にかかわる仕事なり方完全ガイド
北海道スープカレー読本
樺沢 紫苑／著 いつからファーストフードを食べてき…
佐藤 昻／著 飲食店完全バイブル（付録ＣＤ－ＲＯ…
飲食店完全バイブル　：　独立・開業…
吉田 文和／著,… 大衆食堂
野沢 一馬／著 素敵なお店のかわいい制服　：　Ca…
新紀元社編集部／… 食物語(フードストーリー)
野地 秩嘉／著 狂牛病<BSE>対策マニュアル
日経レストラン編… 「屋台」商売の始め方・儲け方　：　…
野沢 一馬／著 北の屋台読本
坂本 和昭／著 レストラン・サービスマニュアル
下野 隆祥／著 ソムリエ・バーテンダーになるには
大阪あべの辻調理… 路地裏奇跡の繁盛店　：　夢を実現し…
a&t／編,日経… フードコーディネーターになるには
藤原 勝子／著 なりたい!!ソムリエ
大栄出版編集部／… なりたい!!フードコーディネーター
大栄出版編集部／… 江別料飲店組合創立50周年記念
創立５０周年実行… 解明“マクドナルド”人材開発システ…
平野 淳／著 ソムリエ・マニュアル
右田 圭司／著 ソムリエパスポート
右田　圭司／著 反撃の接客サービス　：　マンガ&解…
得丸 美津枝／著… マクドナルド　：　わが豊饒の人材
ジョン・Ｆ・ラブ…