蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ヨーグルトの歴史 「食」の図書館
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著者名 |
ジューン・ハーシュ/著
|
著者名ヨミ |
ジューン ハーシュ |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2021.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 648.18/ハ/ | | 115646085 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001656206 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ヨーグルトの歴史 「食」の図書館 |
著者名 |
ジューン・ハーシュ/著
富原 まさ江/訳
|
書名ヨミ |
ヨーグルト ノ レキシ ショク ノ トショカン |
著者名ヨミ |
ジューン ハーシュ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
出版者 |
原書房
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2021.9 |
ページ数 |
178p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2200 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-562-05945-4 |
分類 |
648.18
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件名 |
ヨーグルト-歴史 |
内容紹介 |
新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。 |
著者紹介 |
作家、フード・アーキビスト。 |
内容細目
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