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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食料危機  パンデミック、バッタ、食品ロス PHP新書 1242    

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  611.3/イ/   116183351一般開架   
2 江別太小学在庫  611.3/イ/   115601247一般開架   

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食糧問題
611.3 611.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000001593528
書誌種別 図書
書名 食料危機  パンデミック、バッタ、食品ロス PHP新書 1242    
著者名 井出 留美/著
書名ヨミ ショクリョウ キキ パンデミック バッタ ショクヒン ロス ピーエイチピー シンショ 
著者名ヨミ イデ ルミ
叢書名 PHP新書
叢書巻次 1242
出版者 PHP研究所
出版地 東京
出版年月 2021.1
ページ数 237p
大きさ 18cm
価格 ¥950
言語区分 日本語
ISBN 4-569-84830-3
分類 611.3
分類 611.3
件名 食糧問題
内容紹介 深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「賞味期限のウソ」など。



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