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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハチミツの歴史   「食」の図書館     

著者名 ルーシー・M.ロング/著
著者名ヨミ ルーシー M ロング
出版者 原書房
出版年月 2017.12


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  646.9/ロ/   115401812一般開架   

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646.9 646.9
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトル番号 1000001329518
書誌種別 図書
書名 ハチミツの歴史   「食」の図書館     
著者名 ルーシー・M.ロング/著 大山 晶/訳
書名ヨミ ハチミツ ノ レキシ  ショク ノ トショカン 
著者名ヨミ ルーシー M ロング
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2017.12
ページ数 186p
大きさ 20cm
価格 ¥2200
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05411-4
分類 647.6
分類 646.9
件名 蜂蜜-歴史
内容紹介 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
著者紹介 「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。



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