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書誌情報サマリ

書名

世界の食料ムダ捨て事情   地球の未来を考える     

著者名 トリストラム・スチュアート/著
著者名ヨミ トリストラム スチュアート
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  611.3/ス/   114940307一般開架   

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食糧問題 食料品 廃棄物処理
611.3 611.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000000627447
書誌種別 図書
書名 世界の食料ムダ捨て事情   地球の未来を考える     
著者名 トリストラム・スチュアート/著 中村 友/訳
書名ヨミ セカイ ノ ショクリョウ ムダステ ジジョウ  チキュウ ノ ミライ オ カンガエル 
著者名ヨミ トリストラム スチュアート
叢書名 地球の未来を考える
出版者 日本放送出版協会
出版地 東京
出版年月 2010.12
ページ数 327,14p 図版16p
大きさ 19cm
価格 ¥1900
言語区分 日本語
ISBN 4-14-081444-4
分類 611.3
分類 611.3
件名 食糧問題 食料品 廃棄物処理
内容紹介 食べ物を食べきれずに捨てる。誰しも経験のあるこの行為は、じつは途上国の飢餓と結びついている。具体的にどうつながっているのかを解明し、消費者、生産者、小売業者、国家が無理なく実現できるムダ捨て削減策を探る。
著者紹介 1977年ロンドン生まれ。ジャーナリスト。テレビ、ラジオ、新聞の討論に参加し、社会・環境面から見た食物についての発言を行う。イギリスに在住し、豚、鶏、ミツバチを飼育している。



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