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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅  大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる      

著者名 佐藤 賢一/著
著者名ヨミ サトウ ケンイチ
出版者 新評論
出版年月 2026.3


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.3/サ/   115891806一般開架   

関連資料

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佐藤 賢一
米飯
596.3 596.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000002018390
書誌種別 図書
書名 炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅  大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる      
著者名 佐藤 賢一/著
書名ヨミ スイハンキ デ セカイ オ メグル ハテナドン ノ タビ ダイガク キョウジュ ガ トイ オ タイテ セカイ オ タベル  
著者名ヨミ サトウ ケンイチ
出版者 新評論
出版地 東京
出版年月 2026.3
ページ数 6,163p
大きさ 19cm
価格 ¥2200
言語区分 日本語
ISBN 4-7948-1309-1
分類 596.3
件名 米飯
内容紹介 インドのスパイス、バルカン半島の発酵キャベツ、カリブ海沿岸のジャークチキン、北欧のサーモンディル…。なんでも、ご飯に乗せてしまえば丼になる。京都産業大学教授が、身近な丼を通じて「世界のご飯文化」を旅する。
著者紹介 京都産業大学教授。専門は生命科学。著書に「ハテナソンの本」「問いヂカラの本」がある。



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