検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在の予約件数は、 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乾物と保存食材事典  栄養と旨みが凝縮した488種      

著者名 星名 桂治/監修
著者名ヨミ ホシナ ケイジ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  619/カ/   115386716一般開架   
2 豊幌在庫  619/カ/   115386088一般開架   

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

乾物
619 619

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001318273
書誌種別 図書
書名 乾物と保存食材事典  栄養と旨みが凝縮した488種      
著者名 星名 桂治/監修
書名ヨミ カンブツ ト ホゾン ショクザイ ジテン エイヨウ ト ウマミ ガ ギョウシュク シタ ヨンヒャクハチジュウハッシュ  
著者名ヨミ ホシナ ケイジ
版年 増補改訂
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2017.11
ページ数 199p
大きさ 24cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-416-71724-0
分類 619
分類 619
件名 乾物
内容紹介 栄養とうま味が凝縮された乾物と保存食材について、写真とともに、栄養の特徴や期待される効果、基本の戻し方、調理の際のポイント、食材を生かした料理などを紹介する。



内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。