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書誌情報サマリ
書名 |
そば&まちづくり そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる 農と食の王国シリーズ
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著者名 |
鈴木 克也/編著
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著者名ヨミ |
スズキ カツヤ |
出版者 |
エコハ出版
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出版年月 |
2016.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 619.39/ス/ | | 113959662 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001226166 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
そば&まちづくり そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる 農と食の王国シリーズ |
著者名 |
鈴木 克也/編著
エコハ出版/編集
|
書名ヨミ |
ソバ アンド マチズクリ ソバ オ マチズクリ ヤ チイキオコシ トノ カンレン デ トラエル ノウ ト ショク ノ オウコク シリーズ |
著者名ヨミ |
スズキ カツヤ |
叢書名 |
農と食の王国シリーズ
|
出版者 |
エコハ出版
|
出版地 |
鎌倉 |
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
130p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-86487-589-9 |
分類 |
619.39
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分類 |
619.39
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件名 |
そば 地域開発 |
内容紹介 |
そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば&まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。 |
著者紹介 |
企業組合クリエイティブ・ユニット代表。エコハ出版代表。 |
内容細目
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