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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とっておきの燻製づくり40メニュー  庭で楽しむキッチンで楽しむ      

著者名 太田 潤/著
著者名ヨミ オオタ ジュン
出版者 成美堂出版
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596.3/オ/   114181704一般書庫   

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燻製
596.3 596.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009810238895
書誌種別 図書
書名 とっておきの燻製づくり40メニュー  庭で楽しむキッチンで楽しむ      
著者名 太田 潤/著
書名ヨミ トッテオキ ノ クンセイズクリ ヨンジュウメニュー ニワ デ タノシム キッチン デ タノシム  
著者名ヨミ オオタ ジュン
出版者 成美堂出版
出版地 東京
出版年月 2001.10
ページ数 143p
大きさ 24cm
価格 ¥1100
言語区分 日本語
ISBN 4-415-01764-9
分類 596.3
分類 596.3
件名 燻製
内容紹介 アウトドア料理の専門家が教えるとっておきの燻製づくりを雰囲気ある写真で紹介。中華鍋やダンボールのスモーカーでできるお手軽燻製から、じっくり味わいたい本格派燻製まで、40のレシピをわかりやすく解説します。
著者紹介 1954年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。ツーリングや野外生活体験から生まれた料理レシピを広く紹介。著書に「野宿料理の本」「バーベキュー料理73メニュー」など。



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