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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

O157サルモネラ食中毒から子どもを守る  集団の食事では家庭では      

著者名 食べもの文化編集部/編
著者名ヨミ タベモノ ブンカ ヘンシュウブ
出版者 芽ばえ社
出版年月 1998.5


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  493.15/オ/   112642277一般書庫   

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食中毒 大腸菌
498.54 498.54

書誌詳細

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タイトル番号 1009810010387
書誌種別 図書
書名 O157サルモネラ食中毒から子どもを守る  集団の食事では家庭では      
著者名 食べもの文化編集部/編
書名ヨミ オー イチゴナナ サルモネラ ショクチュウドク カラ コドモ オ マモル シュウダン ノ ショクジ デワ カテイ デワ  
著者名ヨミ タベモノ ブンカ ヘンシュウブ
出版者 芽ばえ社
出版地 東京
出版年月 1998.5
ページ数 126p
大きさ 21cm
価格 ¥1238
言語区分 日本語
ISBN 4-89579-224-2
分類 498.54
分類 498.54
件名 食中毒 大腸菌
内容紹介 食中毒も時代の流れと共に変化し最近ではサルモネラによる件数が増加している。最近の食品の流通や消費の変化による食中毒の特徴、それぞれの性質をO-157やサルモネラを中心に今後の対応を含めて紹介。



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