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書誌情報サマリ
書名 |
トコトンやさしい香料の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
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著者名 |
光田 恵/編著
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著者名ヨミ |
ミツダ メグミ |
出版者 |
日刊工業新聞社
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出版年月 |
2023.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 576.6/ミ/ | | 115758823 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001821368 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
トコトンやさしい香料の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ |
著者名 |
光田 恵/編著
一ノ瀬 昇/著
跡部 昌彦/著
長谷 博子/著
|
書名ヨミ |
トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン ビー アンド ティー ブックス |
著者名ヨミ |
ミツダ メグミ |
叢書名 |
B&Tブックス
|
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2023.9 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-526-08295-5 |
分類 |
576.6
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件名 |
香料 |
内容紹介 |
香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。 |
著者紹介 |
岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。 |
内容細目
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