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書誌情報サマリ

書名

韓国料理研究家ヒゼ先生の愛情キムチ  簡単なのに“おいしい”と必ず言われるキムチレシピ39皿      

著者名 ヒゼ先生/著
著者名ヨミ ヒゼ センセイ
出版者 徳間書店
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.3/チ/   115768459一般開架   

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596.3 596.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000001802837
書誌種別 図書
書名 韓国料理研究家ヒゼ先生の愛情キムチ  簡単なのに“おいしい”と必ず言われるキムチレシピ39皿      
著者名 ヒゼ先生/著
書名ヨミ カンコク リョウリ ケンキュウカ ヒゼ センセイ ノ アイジョウ キムチ カンタン ナノニ オイシイ ト カナラズ イワレル キムチ レシピ サンジュウキュウサラ  
著者名ヨミ ヒゼ センセイ
出版者 徳間書店
出版地 東京
出版年月 2023.7
ページ数 103p
大きさ 26cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-19-865651-5
分類 596.3
件名 キムチ
内容紹介 人気のコリアンフードコーディネーター・ヒゼ先生が、門外不出のチェ家特製キムチの作り方を工程写真で詳細に解説。また、水キムチ、カクテキなど定番キムチの作り方や、キムチを使ったおいしいレシピ39皿も紹介する。
著者紹介 宮廷飲食研究院伝統飲食文化課程修了。韓国料理研究家、コリアンフードコーディネーター。韓国でレストラン経営のほか、レストランコンサルタントやメニュー開発などに携わる。



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