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書誌情報サマリ
書名 |
「食べる」が変わる「食べる」を変える 豊かな食に殺されないための普通の方法
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著者名 |
ビー・ウィルソン/著
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著者名ヨミ |
ビー ウィルソン |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2020.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 498.5/ウ/ | | 115551236 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001524396 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
「食べる」が変わる「食べる」を変える 豊かな食に殺されないための普通の方法 |
著者名 |
ビー・ウィルソン/著
堤 理華/訳
|
書名ヨミ |
タベル ガ カワル タベル オ カエル ユタカ ナ ショク ニ コロサレナイ タメ ノ フツウ ノ ホウホウ |
著者名ヨミ |
ビー ウィルソン |
出版者 |
原書房
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
420p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2800 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-562-05723-8 |
分類 |
498.5
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分類 |
498.5
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件名 |
食生活 |
内容紹介 |
喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。 |
著者紹介 |
1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。 |
内容細目
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