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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

捨てないパン屋の挑戦  しあわせのレシピ      

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 あかね書房
出版年月 2021.8


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  K289/タ/   122625106児童児童図書 
2 豊幌在庫  K289/タ/   122639750児童開架   

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289.1 289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001647928
書誌種別 図書
書名 捨てないパン屋の挑戦  しあわせのレシピ      
著者名 井出 留美/著
書名ヨミ ステナイ パンヤ ノ チョウセン シアワセ ノ レシピ  
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 あかね書房
出版地 東京
出版年月 2021.8
ページ数 167p
大きさ 22cm
価格 ¥1300
言語区分 日本語
ISBN 4-251-07311-2
分類 289.1
個人件名 田村 陽至
内容紹介 まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。



内容細目

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