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書誌情報サマリ

書名

絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう        

著者名 山田 晴子/食事指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻在庫  498.59/ヤ/   114925498一般開架   

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経典
経典
319.8 319.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000000605548
書誌種別 図書
書名 絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう        
著者名 山田 晴子/食事指導 横田 洋子/絵
書名ヨミ エ デ ミテ ワカル カミヤスイ ノミコミヤスイ ショクジ ノ クフウ   
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2010.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-4737-6
分類 498.59
分類 498.59
件名 料理 高齢者 嚥下障害
内容紹介 いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。栄養士。日本歯科大学附属病院臨床講師。介護食アドバイザー通信講座でも指導を行っている。著書に「家族いっしょのユニバーサルレシピ」など。



内容細目

1 雨降る夜に   5-38
赤川 次郎/著
2 タクシードライバー   39-70
飛鳥井 千砂/著
3 隠し紋   71-88
泡坂 妻夫/著
4 埋葬   89-118
勝目 梓/著
5 伝単   119-156
西木 正明/著
6 巡礼   157-168
坂東 眞砂子/著
7 彼方から   169-205
加地 尚武/著
8 ざくろ   207-228
北村 薫/著
9 ひな菊   229-274
高野 史緒/著
10 マイ・ジェネレーション   275-307
東山 彰良/著
11 トンネル鏡   309-340
荻原 浩/著
12 日本推理作家協会賞殺人事件   341-354
柳 広司/著
13 廃墟   355-379
小池 真理子/著
14 管狐と桜   381-411
千早 茜/著
15 港が見える丘   413-441
新野 哲也/著
16 石蕗   443-468
早瀬 詠一郎/著
17 さいとう市立さいとう高校野球部雑録   469-501
あさの あつこ/著
18 勝敗に非ず   503-535
佐江 衆一/著
19 モーツァルトのいる島   537-543
池上 永一/著
20 村   545-570
大沢 在昌/著
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