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書誌情報サマリ
書名 |
興奮する匂い食欲をそそる匂い 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 知りたい!サイエンス 110
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著者名 |
新村 芳人/著
|
著者名ヨミ |
ニイムラ ヨシヒト |
出版者 |
技術評論社
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出版年月 |
2012.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 491.376/ニ/ | | 114952369 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000760185 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
興奮する匂い食欲をそそる匂い 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 知りたい!サイエンス 110 |
著者名 |
新村 芳人/著
|
書名ヨミ |
コウフン スル ニオイ ショクヨク オ ソソル ニオイ イデンシ ガ トキアカス ニオイ ノ サイゼンセン シリタイ サイエンス |
著者名ヨミ |
ニイムラ ヨシヒト |
叢書名 |
知りたい!サイエンス
|
叢書巻次 |
110 |
出版者 |
技術評論社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2012.4 |
ページ数 |
303p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1580 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7741-5013-0 |
分類 |
491.376
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分類 |
491.376
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件名 |
におい 嗅覚 |
内容紹介 |
香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。 |
著者紹介 |
1971年東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。理学博士。東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授。専門は分子進化学、比較ゲノム学。 |
内容細目
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