蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
季節の茶懐石 京都辻留がつくる
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著者名 |
平 晴彦/著
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著者名ヨミ |
タイラ ハルヒコ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
1998.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 791.8/タ/ | | 112520366 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1009810002757 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
季節の茶懐石 京都辻留がつくる |
著者名 |
平 晴彦/著
佐伯 義勝/撮影
|
書名ヨミ |
キセツ ノ チャカイセキ キョウト ツジトメ ガ ツクル |
著者名ヨミ |
タイラ ハルヒコ |
出版者 |
世界文化社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
1998.1 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
28cm |
価格 |
¥6000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-418-98901-3 |
分類 |
791.8
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分類 |
791.8
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件名 |
懐石料理 |
内容紹介 |
懐石とは本来はお茶事の中でいただく料理で、その季節の旬のものを使いその持ち味を生かし気持をこめてつくることに尽きる。京都辻留が京の歳時記に合わせて作った12ケ月の茶懐石と逸品集を美しいカラー写真で紹介。 |
著者紹介 |
1946年東京都生まれ。青森高校卒業。辻留銀座店を経て、出張料理専門の辻留京都店を任され、現在に至る。 |
内容細目
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