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書誌情報サマリ

書名

ハム・ソーセージ教本　　3人のM.O.F受章者によるフランス・シャルキュトゥリのすべて　　　　　　

著者名 マルセル・コッタンソー／[ほか]共著
著者名ヨミ マルセル コッタンソー
出版者 飛鳥出版
出版年月 1990.12

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 L648.24/ﾊ/ 　 111208518一般大型本　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1009110006353
書誌種別 図書
書名 ハム・ソーセージ教本　　3人のM.O.F受章者によるフランス・シャルキュトゥリのすべて　　　　　　
著者名 マルセル・コッタンソー／[ほか]共著 馬場 利恵／訳
書名ヨミ ハム ソーセージ キョウホン　サンニン ノ エムオーエフ ジュショウシャ ニ ヨル フランス シャルキュトゥリ ノ スベテ　　
著者名ヨミ マルセル コッタンソー
出版者 飛鳥出版
出版地 東京
出版年月 1990.12
ページ数 303p
大きさ 31cm
価格 ￥１４５６３
言語区分 日本語
ISBN 4-900000-23-X
分類 648.25
分類 648.24
件名 肉・肉製品
累積注記 監修:ピエール・ミシャレ 監訳:石鍋裕 浅海茂則



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