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書誌情報サマリ
書名 |
給食の歴史 岩波新書 新赤版 1748
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著者名 |
藤原 辰史/著
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著者名ヨミ |
フジハラ タツシ |
出版者 |
岩波書店
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出版年月 |
2018.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | S374.94/フ/ | | 115464414 | 一般 | 文庫新書棚 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001413508 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
給食の歴史 岩波新書 新赤版 1748 |
著者名 |
藤原 辰史/著
|
書名ヨミ |
キュウショク ノ レキシ イワナミ シンショ シンアカバン |
著者名ヨミ |
フジハラ タツシ |
叢書名 |
岩波新書 新赤版
|
叢書巻次 |
1748 |
出版者 |
岩波書店
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 |
13,268,17p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥880 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-00-431748-7 |
分類 |
374.94
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分類 |
374.94
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件名 |
学校給食-歴史 |
内容紹介 |
学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。 |
著者紹介 |
1976年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。 |
内容細目
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