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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツ・ソーセージをつくる　　　　　　　　

著者名 ベルンハルト・ガム／著
著者名ヨミ ベルンハルト ガム
出版者 エンタイトル出版
出版年月 2006.6

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 648.27/ｶﾞ/ 　 113398887一般書庫　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000000189487
書誌種別 図書
書名 ドイツ・ソーセージをつくる　　　　　　　　
著者名 ベルンハルト・ガム／著 小林 武治郎／監修 小林 良子／訳
書名ヨミ ドイツ ソーセージ オ ツクル　　　
著者名ヨミ ベルンハルト ガム
出版者 エンタイトル出版
出版地 大阪
出版年月 2006.6
ページ数 159p
大きさ 22cm
価格 ￥２９００
言語区分 日本語
ISBN 4-9902857-6-X
分類 648.27
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件名 肉・肉製品
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ63を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。



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