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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英国レシピと暮らしの文化史　　家庭医学、科学、日常生活の知恵　　　　　　

著者名 エレイン・レオン／著
著者名ヨミ エレイン レオン
出版者 原書房
出版年月 2020.7

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 590.233/ﾚ/ 　 115571143一般開架　　　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001557686
書誌種別 図書
書名 英国レシピと暮らしの文化史　　家庭医学、科学、日常生活の知恵　　　　　　
著者名 エレイン・レオン／著 村山 美雪／訳
書名ヨミ エイコク レシピ ト クラシ ノ ブンカシ　カテイ イガク カガク ニチジョウ セイカツ ノ チエ　　
著者名ヨミ エレイン レオン
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2020.7
ページ数 264,46p
大きさ 20cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05778-8
分類 590.233
分類 590.233
件名 家政-歴史　科学-イギリス
内容紹介 17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
著者紹介 オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。



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