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書誌情報サマリ

書名

踊る「食の安全」  農薬から見える日本の食卓      

著者名 松永 和紀/著
著者名ヨミ マツナガ ワキ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  615.87/マ/   114578925一般開架   

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農薬

書誌詳細

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タイトル番号 1000000178556
書誌種別 図書
書名 踊る「食の安全」  農薬から見える日本の食卓      
著者名 松永 和紀/著
書名ヨミ オドル ショク ノ アンゼン ノウヤク カラ ミエル ニホン ノ ショクタク  
著者名ヨミ マツナガ ワキ
出版者 家の光協会
出版地 東京
出版年月 2006.7
ページ数 231p
大きさ 19cm
価格 ¥1400
言語区分 日本語
ISBN 4-259-54693-7
分類 615.87
分類 615.87
件名 農薬
内容紹介 食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。
著者紹介 長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。



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