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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの歴史　　世界中でなぜここまで愛されたのか?　P-Vine BOOks　　　　　

著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2011.3

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 383.8/ｽ/ 　 114015209一般開架　　　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000647576
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史　　世界中でなぜここまで愛されたのか?　P-Vine BOOks　　　　　
著者名 アンドルー・F.スミス／著 小巻 靖子／訳
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ　セカイジュウ デ ナゼ ココマデ アイサレタ ノカ　ピーヴァイン ブックス　
著者名ヨミ アンドルー F スミス
叢書名 P-Vine BOOks
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版地 東京
出版年月 2011.3
ページ数 172p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-86020-417-4
分類 383.8
分類 383.8
件名 ハンバーガー-歴史
内容紹介 1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
著者紹介 ニューヨークのザ・ニュー・スクール大学で食物史の講義を担当。大のハンバーガー好き。



内容細目

1 １　オープニング
2 ２　愛媛　西予　爆笑！スーパーライブ
3 ３　愛媛　西予　ふれあい旅
4 ４　綾小路きみまろの中高年人生相談・前編
5 ５　長野　須坂　爆笑！スーパーライブ
6 ６　長野　須坂　ふれあい旅
7 ７　綾小路きみまろの中高年人生相談・後編
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