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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの文化誌　　　　　　　　

著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 617.3/ﾔ/ 　 114390164一般書庫　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1009810468956
書誌種別 図書
書名 チョコレートの文化誌　　　　　　　　
著者名 八杉 佳穂／著
書名ヨミ チョコレート ノ ブンカシ　　　
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版地 京都
出版年月 2004.2
ページ数 242p
大きさ 19cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-7907-1040-8
分類 617.3
分類 617.3
件名 カカオ　チョコレート-歴史
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
著者紹介 1950年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。



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