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イスラエルを知るための62章
立山 良司／編著 ユダヤとアメリカ　：　揺れ動くイス…
立山 良司／著 「対テロ戦争」から世界を読む
立山 良司／監修… 宗教世界地図
立山 良司／著 中東　：　ニュースを現代史から理解…
立山 良司／[ほ… 「新しい戦争」を知るための60のQ…
森本 敏／著,宮… 中東新時代のパラダイム　：　ユダヤ…
マーク・ヘラー／… イスラエルとパレスチナ　：　和平へ…
立山 良司／著

牛乳さえあれば　：　ふわふわホイッ…
小松 友子／著 東京ミルクものがたり　：　東京酪農…
前田 浩史／編著… 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 美味しいミルクの生まれるところ
国土交通省北海道… ミルク進化論　：　なぜ人は、これほ…
マーク・カーラン… 牛乳のワナ　：　35の病気を生みだ…
船瀬 俊介／著 牛乳のひみつ
深草 あざみ／ま… 本物のチーズをめぐる冒険　：　チー…
國武 建明／著 牧野のフロントランナー
和仁 皓明／著 ミルク日記　：　毎日を元気に過ごす…
チーム・ミルクジ… 牛乳・乳製品の知識
堂迫 俊一／著 パンと牛乳は今すぐやめなさい!　：…
内山 葉子／著 ミルクと日本人　：　近代社会の「元…
武田 尚子／著 牛乳が食卓から消える?　：　酪農危…
鈴木 宣弘／著 バターが買えない不都合な真実
山下 一仁／著 乳の科学
上野川 修一／編 牛乳は子どもによくない
佐藤 章夫／著 生乳流通と乳業　：　原料乳市場構造…
清水池 義治／著 人とミルクの1万年
平田 昌弘／著 ミルクの歴史
ハンナ・ヴェルテ… みらくるミルク
中西 敏夫／文,… ミルク世紀　：　ミルクによるミルク…
寄藤 文平／筆,… ぎゅうにゅうだいへんしん!
ミルクの事典
上野川 修一／編… 牛乳を搾る暮らしと飲む暮らし
河合 知子／著 乳がんと牛乳　：　がん細胞はなぜ消…
ジェイン・プラン… 世界の発酵乳　：　発酵乳の文化・生…
石毛 直道／編著… 加工食品にかかわる仕事　：　冷凍食…
牛乳は体に悪いのか　：　誰も知らな…
酪農の地域システム
梅田 克樹／著 トスカーナからミルクの贈りもの
メイコ イワモト… 酪農家による乳製品製造ガイド
中野　覚／監修 ＭＩＬＫ５０　：　とっておき北海道…
「とっておき北海… こどもといっしょに牛乳料理の本
ユキ／お料理 Milk cap　：　牛乳ビンのふ…
和田 安郎／監修 牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」　：…
平沢 正夫／[著… 誰にでもできる乳製品とその料理　：…
高橋 セツ子／著 牛乳読本　：　だれでもわかる牛乳の…
土屋 文安／著 肉・乳・卵
調べてみようわたしたちの食べもの８
板倉　聖宣／監修… 東京牛乳物語　：　和田牧場の明治・…
黒川 鍾信／著 ミルクブック　：　ミルクのむこうに…
佐藤 直行／絵 古代日本のチーズ
広野 卓／著 牛乳容器ライブラリー
ぎゅうにゅう
山内 昭道／監修 くらしのサイエンス　：　…No.20
「ヨーグルトきのこ」の効く理由(わ…
大石 一二三／[… ヨーグルトきのこ健康法　：　ケフィ…
体づくり　：　骨粗鬆症を防ぎ豊かな…
川田 玲子／著 ミルクの不思議を科学する　：　乳・…
中沢 勇二／著,… 乳利用の民族誌　：　Ethnogr…
雪印乳業株式会社… ミルク総合事典
山内 邦男／編集… おいしくて安全な牛乳のえらび方
小寺 とき／[著… 牛乳アレルギー
サミ・L・バーナ… 牛乳・乳製品の実際知識
鷹尾 亨／編著 牛乳のひみつ
小竹　千香子／共… 牛乳　：　牛乳から乳製品まで
足立　達／著 チーズ全書
リチャード・ウイ… チーズのきた道　：　世界のチーズと…
鴇田　文三郎／著 牛乳・これだけは知っておこう
井上　碌郎／著 乳業機械工学便覧上巻
祐川　金次郎／監… チーズ
Ｊ・Ｇ・デイビス… 乳業事典
乳業事典編集委員… 市乳工業
津郷　友吉／監修 乳業機械の自動制御
祐川 金次郎／著 乳業技術講座　：　牛乳・乳製…第５巻
乳業技術講座編集… 乳業機械
乳業技術講座編集… 乳製品製造Ⅱ
乳業技術講座編集… 乳業技術便覧上巻
祐川　金次郎／監… 食品酵素
半澤　啓二／編集… 合衆国牛乳法令及び法規
米国公衆衛生局／… 乳とその衛生
フリッツ・シェー… 牛乳・乳製品ハンドブック
大条　方義／著,… 牛乳年鑑１９５７年版（創刊）
全国飲用牛乳協会… 乳業事典第1部
J.G.Davi… 乳と乳製品の物理学
斎藤　道雄／著 牛乳とその加工法及検査
中西　武雄／著,… 乳業宝典
里　正義／著,村… 牛乳加工法　増補版　：　理論実際
前野　正久／著,… 牛乳と乳製品の理化学
安藤　則秀／著 酪連十年史
北海道製酪販売組… かいけつゾロリのもてもてらくのう大…
アイスクリーム製造　：　理論と実際
（財）日本乳業技… 牛乳・乳製品の消…２００２〜２００７

食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 美味しいミルクの生まれるところ
国土交通省北海道… ミルク進化論　：　なぜ人は、これほ…
マーク・カーラン… 牛乳のひみつ
深草 あざみ／ま… 本物のチーズをめぐる冒険　：　チー…
國武 建明／著 森永乳業100年史
「森永乳業100… 牧野のフロントランナー
和仁 皓明／著 ミルク日記　：　毎日を元気に過ごす…
チーム・ミルクジ… 牛乳・乳製品の知識
堂迫 俊一／著 ミルクと日本人　：　近代社会の「元…
武田 尚子／著 雪印乳業史第7巻
雪印メグミルク株… 乳の科学
上野川 修一／編 牛乳は子どもによくない
佐藤 章夫／著 生乳流通と乳業　：　原料乳市場構造…
清水池 義治／著 人とミルクの1万年
平田 昌弘／著 日本ミルクコミュニティ史
雪印メグミルク株… ミルクの歴史
ハンナ・ヴェルテ… みらくるミルク
中西 敏夫／文,… ミルク世紀　：　ミルクによるミルク…
寄藤 文平／筆,… ぎゅうにゅうだいへんしん!
ミルクの事典
上野川 修一／編… 牛乳は体に悪いのか　：　誰も知らな…
酪農家による乳製品製造ガイド
中野　覚／監修 雪印100株運動　：　起業の原点・…
田舎のヒロインわ… Milk cap　：　牛乳ビンのふ…
和田 安郎／監修 牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」　：…
平沢 正夫／[著… 雪印の落日　：　食中毒事件と牛肉偽…
藤原 邦達／著 ミルクブック　：　ミルクのむこうに…
佐藤 直行／絵 雪印乳業史第6巻
雪印乳業史編纂委… ぎゅうにゅう
山内 昭道／監修 ミルクの不思議を科学する　：　乳・…
中沢 勇二／著,… 乳利用の民族誌　：　Ethnogr…
雪印乳業株式会社… ミルク総合事典
山内 邦男／編集… おいしくて安全な牛乳のえらび方
小寺 とき／[著… 牛乳・乳製品の実際知識
鷹尾 亨／編著 雪印乳業沿革史
雪印乳業史編纂委… 雪印乳業史第5巻
雪印乳業史編纂委… 牛乳　：　牛乳から乳製品まで
足立　達／著 １０年の歩み　：　創立十周年記念誌
北辰乳業株式会社… 黒澤・佐藤・瀬尾三先生講演集
雪の会刊行委員会… 雪印乳業史第4巻
雪印乳業史編纂委… 牛乳・これだけは知っておこう
井上　碌郎／著 鈴木伝追想録
乳業事典
乳業事典編集委員… 雪印乳業史第3巻
雪印乳業史編纂委… 乳業機械の自動制御
祐川 金次郎／著 乳業技術講座　：　牛乳・乳製…第５巻
乳業技術講座編集… 乳業機械
乳業技術講座編集… 乳製品製造Ⅱ
乳業技術講座編集… 乳業技術便覧上巻
祐川　金次郎／監… 雪印乳業史第2巻
雪印乳業史編纂委… 合衆国牛乳法令及び法規
米国公衆衛生局／… 雪印乳業史第1巻
雪印乳業史編纂委… 乳とその衛生
フリッツ・シェー… 牛乳・乳製品ハンドブック
大条　方義／著,… 牛乳年鑑１９５７年版（創刊）
全国飲用牛乳協会… 乳業事典第1部
J.G.Davi… 乳と乳製品の物理学
斎藤　道雄／著 牛乳とその加工法及検査
中西　武雄／著,… 乳業宝典
里　正義／著,村… 牛乳加工法　増補版　：　理論実際
前野　正久／著,… 牛乳と乳製品の理化学
安藤　則秀／著 アイスクリーム製造　：　理論と実際
（財）日本乳業技… 牛乳・乳製品Q&A集
日本乳業協会 牛乳・乳製品の消…２００２〜２００７