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書誌情報サマリ
書名 |
保健所の片隅から ある食品係長の実践録
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著者名 |
西村 雅宏/著
|
著者名ヨミ |
ニシムラ マサヒロ |
出版者 |
葦書房
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出版年月 |
2002.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 498.54/ニ/ | | 114210909 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1009810274653 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
保健所の片隅から ある食品係長の実践録 |
著者名 |
西村 雅宏/著
|
書名ヨミ |
ホケンジョ ノ カタスミ カラ アル ショクヒン カカリチョウ ノ ジッセンロク |
著者名ヨミ |
ニシムラ マサヒロ |
出版者 |
葦書房
|
出版地 |
福岡 |
出版年月 |
2002.3 |
ページ数 |
179,3p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1543 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7512-0829-2 |
分類 |
498.54
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分類 |
498.54
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件名 |
食中毒 食品衛生 エイズ |
内容紹介 |
エイズやタバコ、ある種の食物など、リスクは身近な所に多く存在する。食品衛生監視員としての数多くの食中毒事件の経験から、何が危ないか、どういう食品や行為が危険かをわかりやすく紹介。食中毒防止の知恵、教えます。 |
著者紹介 |
1944年生まれ。宮崎大学農学部卒業。福岡市中央区保健福祉センター衛生課勤務。HACCP指定監視員、ABCキルトJAPAN事務局長。 |
内容細目
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