蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
家庭で作れる茶懐石 お茶のおけいこ 18
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著者名 |
米村 峯司/料理
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著者名ヨミ |
ヨネムラ ミネジ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2004.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 791/オ/18 | | 114383813 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1009810462489 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
家庭で作れる茶懐石 お茶のおけいこ 18 |
著者名 |
米村 峯司/料理
|
書名ヨミ |
カテイ デ ツクレル チャカイセキ オチャ ノ オケイコ |
著者名ヨミ |
ヨネムラ ミネジ |
叢書名 |
お茶のおけいこ
|
叢書巻次 |
18 |
出版者 |
世界文化社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2004.2 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-418-04301-2 |
分類 |
791.8
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分類 |
791.8
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件名 |
懐石料理 |
内容紹介 |
茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。 |
著者紹介 |
1948年京都府生まれ。京都・大阪で修業の後、88年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。辻クッキングスクール講師。 |
内容細目
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