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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

始末の料理  皮も葉っぱもおいしく食べる レタスクラブMOOK     

著者名 久保 香菜子/[著]
著者名ヨミ クボ カナコ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.37/ク/   114892011一般開架   

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763.2 763.2

書誌詳細

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タイトル番号 1000000519200
書誌種別 図書
書名 始末の料理  皮も葉っぱもおいしく食べる レタスクラブMOOK     
著者名 久保 香菜子/[著]
書名ヨミ シマツ ノ リョウリ カワ モ ハッパ モ オイシク タベル レタス クラブ ムック 
著者名ヨミ クボ カナコ
叢書名 レタスクラブMOOK
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版地 東京
出版年月 2009.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
価格 ¥1143
言語区分 日本語
ISBN 4-04-731016-2
分類 596.3
分類 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 皮だって野菜の一部。おいしく食べられるなら、こんな楽しいことはありません。大根、かぶ、にんじん、キャベツなど、定番野菜を無駄なく使いきる料理や、ヘタ、だしがらなどを使ったレシピを紹介します。
著者紹介 同志社大学卒業。辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同学校出版部を経て独立。料理製作、スタイリング、レストランメニューの開発、編集など食に関するジャンルを問わず活動。



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