蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
小泉武夫の味覚極楽舌ったけ
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著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
東京堂出版
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出版年月 |
2019.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
本館 | 在庫 | 596.04/コ/ | | 115523037 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001477083 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
小泉武夫の味覚極楽舌ったけ |
著者名 |
小泉 武夫/著
|
書名ヨミ |
コイズミ タケオ ノ ミカク ゴクラク シタッタケ |
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
東京堂出版
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2019.8 |
ページ数 |
298p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1800 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-490-21016-3 |
分類 |
596.04
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分類 |
596.04
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件名 |
料理 |
内容紹介 |
涎の大洪水、失神寸前の美味、ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演…。筆舌に尽くしがたい美味しさを、独自の「小泉造語」でリアルに書き綴った極上の食エッセイ。『日本経済新聞』連載をまとめて単行本化。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。NPO発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。 |
内容細目
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