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書誌情報サマリ

書名

1キロ100万円の塩をつくる　　常識を超えて「おいしい」を生み出す10人　ポプラ新書　199　　　　

著者名 川内 イオ／著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10

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1 本館貸出中 588.09/ｶ/ 　 115587743一般開架　　　 ×

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高比良 靖男／著

書誌詳細

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タイトル番号 1000001576053
書誌種別 図書
書名 1キロ100万円の塩をつくる　　常識を超えて「おいしい」を生み出す10人　ポプラ新書　199　　　　
著者名 川内 イオ／著
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル　ジョウシキ オ コエテ オイシイ オ ウミダス ジュウニン　ポプラ シンショ　
著者名ヨミ カワウチ イオ
叢書名 ポプラ新書
叢書巻次 199
出版者 ポプラ社
出版地 東京
出版年月 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-591-16794-6
分類 588.09
分類 588.09
件名 食品工業
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。



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