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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大好き!シュークリーム　　　　　　　　

著者名 荻田 尚子／著
著者名ヨミ オギタ ヒサコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.7

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 596.65/ｵ/ 　 114760549一般開架　　　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000381209
書誌種別 図書
書名 大好き!シュークリーム　　　　　　　　
著者名 荻田 尚子／著
書名ヨミ ダイスキ シュークリーム　　　
著者名ヨミ オギタ ヒサコ
出版者 主婦と生活社
出版地 東京
出版年月 2008.7
ページ数 71p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-391-13608-1
分類 596.6
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 基本のシュークリームから、エクレア、シューロール、チョコレート・シュケットまで、シュー菓子の作り方を紹介する。シュー菓子を作るための道具や、シュー皮作りのQ&Aも掲載。
著者紹介 大学卒業後、エコール・キュリネール国立辻製菓専門カレッジで学ぶ。洋菓子店のパティシエを経て、料理研究家・石原洋子のアシスタントを務める。著書に「ロールケーキの本」など。



内容細目

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