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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

調理師さん・卵料理にご用心  サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ      

著者名 郡司 和夫/著
著者名ヨミ グンジ カズオ
出版者 ナショナル出版
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.54/グ/   112508080一般書庫   

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漢字-辞典 動物
481.78 481.78

書誌詳細

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タイトル番号 1009810000612
書誌種別 図書
書名 調理師さん・卵料理にご用心  サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ      
著者名 郡司 和夫/著
書名ヨミ チョウリシサン タマゴリョウリ ニ ゴヨウジン サルモネラキン ショクチュウドク ダイハッセイ ノ オソレ  
著者名ヨミ グンジ カズオ
出版者 ナショナル出版
出版地 東京
出版年月 1997.11
ページ数 195p
大きさ 19cm
価格 ¥1300
言語区分 日本語
ISBN 4-930703-34-4
分類 498.54
分類 498.54
件名 食中毒 卵
内容紹介 鶏卵消費量は1人年間約340個で世界一と言われる日本に、卵の食中毒パニックがおこる? 諸外国と日本の食中毒の現状を調査し、安心なタマゴを選ぶ方法をアドバイスする。
著者紹介 経済誌記者。著書に「怖い食品1000種」「「赤ちゃん」が危ない」ほか。



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