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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高級ショコラのすべて   PHP新書 649    

著者名 小椋 三嘉/著
著者名ヨミ オグラ ミカ
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.65/オ/チョコレート   114878333一般開架   

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933.7 933.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000000536052
書誌種別 図書
書名 高級ショコラのすべて   PHP新書 649    
著者名 小椋 三嘉/著
書名ヨミ コウキュウ ショコラ ノ スベテ  ピーエイチピー シンショ 
著者名ヨミ オグラ ミカ
叢書名 PHP新書
叢書巻次 649
出版者 PHP研究所
出版地 東京
出版年月 2010.1
ページ数 213p
大きさ 18cm
価格 ¥740
言語区分 日本語
ISBN 4-569-77724-5
分類 596.6
分類 596.65
件名 チョコレート
内容紹介 「ピエール・マルコリーニ」など、銀座や丸の内、表参道を歩けばあちこちでショコラのブランドに当たる。中南米からヨーロッパに渡り、様々な形で楽しまれるようになった「神様の食べ物」ショコラのすべてをガイドする。
著者紹介 食文化・ショコラ研究家。エッセイスト。フランス観光開発機構・パリ観光開発会議局の「プレス功労賞」受賞。著書に「ショコラが大好き!」など。



内容細目

1 華麗なる変奏曲 変ロ長調 Op.12
2 夜想曲 第3番 ロ長調 Op.9-3
3 夜想曲 第20番 嬰ハ短調「レント・コン・グラン・エスプレッシオーネ」(遺作)
4 バラード 第3番 変イ長調 Op.47
5 即興曲 第2番 嬰ヘ長調 Op.36
6 ワルツ 第2番 変イ長調 Op.34-1「華麗なる円舞曲」
7 夜想曲 第7番 嬰ハ短調 Op.27-1
8 夜想曲 第8番 変ニ長調 Op.27-2
9 舟歌 嬰ヘ長調 Op.60
10 アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ 変ホ長調 Op.22
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