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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

真のナポリピッツァ技術教本　　　　　　　　

著者名 「真のナポリピッツァ協会」日本支部／著
著者名ヨミ シン ノ ナポリ ピッツァ キョウカイ ニホン シブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.9

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 L596.23/ｼ/ 　 114690100一般大型本　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000000305098
書誌種別 図書
書名 真のナポリピッツァ技術教本　　　　　　　　
著者名 「真のナポリピッツァ協会」日本支部／著 西川 明男／監修 渡辺 陽一／監修
書名ヨミ シン ノ ナポリ ピッツァ ギジュツ キョウホン　　　
著者名ヨミ シン ノ ナポリ ピッツァ キョウカイ ニホン シブ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2007.9
ページ数 129p
大きさ 28cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-0697-6
分類 596.23
分類 596.23
件名 ピザ
内容紹介 ナポリピッツァには発明者もなく、父親もなく、所有者もいない。それは、ナポリ庶民の独創性の産物なのだ-。ナポリピッツァの知識から、「真のナポリピッツァ協会」国内認定店、調理技術、道具や開業の知識までを紹介する。



内容細目

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