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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

うまいぞ!料理人　　　おしごと図鑑　2　　　　

著者名 くさば よしみ／著
著者名ヨミ クサバ ヨシミ
出版者 フレーベル館
出版年月 2002.3

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 K596/ｸ/ 　 122097132児童書庫　　　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009810285556
書誌種別 図書
書名 うまいぞ!料理人　　　おしごと図鑑　2　　　　
著者名 くさば よしみ／著 高橋 由為子／画
書名ヨミ ウマイゾ リョウリニン　　オシゴト ズカン　
著者名ヨミ クサバ ヨシミ
叢書名 おしごと図鑑
叢書巻次 2
出版者 フレーベル館
出版地 東京
出版年月 2002.3
ページ数 159p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-577-02337-7
分類 596.07
分類 596.07
件名 調理師
内容紹介 全ページイラストで構成した、新感覚のお仕事図鑑。料理人の世界からこだわり、おいしい料理を作るワザ、心得まで多角的に徹底紹介。表紙カバー裏にテーブルセッティングがわかるランチョンマットつき。
著者紹介 1958年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる。著書に「お産婆さんの知恵で安らぎのお産を」など。



内容細目

1 いきものの殻   5-28
2 筆写   29-95
3 遺墨   97-117
4 延命の負債   119-139
5 空白の意匠   141-217
6 背広服の変死者   219-244
7 駅路   245-278
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