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書誌情報サマリ

書名

日本の「食」は安すぎる  「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社+α新書 390-1C    

著者名 山本 謙治/[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.54/ヤ/   114739253一般開架   

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点字図書-日本の物語
911.167

書誌詳細

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タイトル番号 1000000354604
書誌種別 図書
書名 日本の「食」は安すぎる  「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社+α新書 390-1C    
著者名 山本 謙治/[著]
書名ヨミ ニホン ノ ショク ワ ヤススギル ムテンカ デ ヒモチ スル ベントウ ワ アリエナイ コウダンシャ プラス アルファ シンショ 
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
叢書名 講談社+α新書
叢書巻次 390-1C
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2008.3
ページ数 205p
大きさ 18cm
価格 ¥800
言語区分 日本語
ISBN 4-06-272490-6
分類 498.54
分類 498.54
件名 食品衛生 食品工業 農産物
内容紹介 日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。
著者紹介 1971年愛知県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所勤務等を経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。



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