蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
このゴミは収集できません ゴミ清掃員が見たあり得ない光景
|
| 著者名 |
滝沢 秀一／著
|
| 著者名ヨミ |
タキザワ シュウイチ |
| 出版者 |
白夜書房
|
| 出版年月 |
2018.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 在庫 | 518.54/ﾀ/ | | 115470346 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトル番号 |
1000001290550 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑 |
| 著者名 |
西潟 正人／著
|
| 書名ヨミ |
サカナックイ ノ タメ ノ チンギョ タベカタ ズカン |
| 著者名ヨミ |
ニシガタ マサヒト |
| 出版者 |
緑書房
|
| 出版地 |
東京 |
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
21cm |
| 価格 |
￥２５００ |
| 言語区分 |
日本語 |
| ISBN |
4-89531-298-1 |
| 分類 |
596.3
|
| 分類 |
596.35
|
| 件名 |
料理-魚 |
| 内容紹介 |
アカグツ、ノコギリザメ、シビレエイ…。マイナーでもおいしい珍魚170種を、料理人の視点から92項目に分類。下ろし方や調理法を写真でわかりやすく解説する。珍魚の生物学的特徴や食材としての個性なども紹介。 |
| 著者紹介 |
1953年新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を、神奈川県逗子市で営む。東京海洋大学海洋生命科学部非常勤講師。著書に「魚で酒菜」「とっておき漁師料理」「漁師直伝」など。 |
内容細目
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