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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「農」と「食」の女性起業　　農山村の「小さな加工」　　　　　　

著者名 関　満博／編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ
出版者 新評論
出版年月 ２０１０．１２

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 HE619.04/ﾉ/ 　 113983597郷土江別関連　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000634276
書誌種別 図書
書名 「農」と「食」の女性起業　　農山村の「小さな加工」　　　　　　
著者名 関　満博／編 松永　桂子／編
書名ヨミ ノウ　ト　ショク　ノ　ジョセイ　キギョウ　ノウサンソン　ノ　チイサナ　カコウ　　
著者名ヨミ セキ ミツヒロ
出版者 新評論
出版地 東京
出版年月 ２０１０．１２
ページ数 ２３２ｐ
大きさ １９ｃｍ
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7948-0856-1
分類 619.04
分類 619.04
件名 農産製造　食品加工　女性労働
内容紹介 農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「３点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から１１のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
著者紹介 〈関満博〉１９４８年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士（経済学）。



内容細目

1 農山村に拡がる「小さな加工」
関　満博
2 宮崎県延岡市・遊休施設を改造してスタート
関　満博
3 茨城県日立市・食品加工クラブの活躍と地域力
小山　修
4 北海道江別市・農協女性サークルの転身
寺島　満喜子
5 富山県高岡市・稲作地帯で「ごはんパン」の加工
関　満博
6 島根県江津市・行政支援を受けステップアップ
西村　裕子
7 広島県北広島町・道の駅と女性加工グループの相乗効果
松永　桂子
8 福島県会津若松市・農作物の受託加工に展開
関　満博
9 山梨県南アルプス市・地域活性化拠点からの多様な展開
立川　寛之
10 長野県喬木村・農産物の受託加工を全国展開
長崎　利幸
11 京都府京丹波町・「小さな加工」から企業組合へ
松永　桂子
12 高知県中土佐町・イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン
畦地　和也
13 女性起業と「小さな加工」の未来
松永　桂子
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