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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。　　　　　　　　

著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.9

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別太小学在庫　 596.23/ｳ/ 　 115452310一般開架　　　 ○

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喜多村 浩／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001392942
書誌種別 図書
書名 フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。　　　　　　　　
著者名 上田 淳子／著
書名ヨミ フランスジン ガ コヨナク アイスル サンシュ ノ コナモノ　　　
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2018.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-61879-0
分類 596.23
分類 596.23
件名 料理(西洋)-フランス　菓子
内容紹介 フードプロセッサーもパイストーンも一切不要。簡単に作れて、冷凍保存もできる練りパイ生地「パート・ブリゼ」、タルト生地「パート・シュクレ」、塩味のケーキ生地「ケーク・サレ」の作り方と、さまざまなレシピを紹介する。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。著書に「フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。」「フランス人が好きな3種の軽い煮込み。」など。



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