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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸東京野菜　図鑑篇　　　　　　　

著者名 大竹 道茂／監修
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.10

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 626/ｴ/ 　 114855182一般開架　　　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000513382
書誌種別 図書
書名 江戸東京野菜　図鑑篇　　　　　　　
著者名 大竹 道茂／監修
書名ヨミ エド トウキョウ ヤサイ　　　
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2009.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-09109-4
分類 626
分類 626
件名 蔬菜
内容紹介 江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約20種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。



内容細目

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