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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

茶会のお弁当  季節を彩る点心の趣向と献立      

著者名 岡 哲夫/著
著者名ヨミ オカ テツオ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.6


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1 本館貸出中 596.21/オ/   116363623一般開架    ×

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001957365
書誌種別 図書
書名 茶会のお弁当  季節を彩る点心の趣向と献立      
著者名 岡 哲夫/著 北見 宗幸/監修
書名ヨミ チャカイ ノ オベントウ キセツ オ イロドル テンシン ノ シュコウ ト コンダテ  
著者名ヨミ オカ テツオ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2025.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
価格 ¥3200
言語区分 日本語
ISBN 4-416-62399-2
分類 596.21
件名 懐石料理 弁当
内容紹介 炉開きから始まる20の茶会に対応した20種の点心(弁当)を掲載。茶道会館の北見宗幸が監修し、茶事や茶会の席で供される「山里/喜多見」の味を手掛ける岡哲夫が、各料理の作り方を紹介する。
著者紹介 茶道会館「山里/喜多見」の懐石料理人。



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