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書誌情報サマリ

書名

「水だし」って、すごい!　　いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。　　　　　　

著者名 武蔵 裕子／著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 596/ﾑ/ 　 115531253一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001499828
書誌種別 図書
書名 「水だし」って、すごい!　　いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。　　　　　　
著者名 武蔵 裕子／著
書名ヨミ ミズダシ ッテ スゴイ　イツモ ノ オカズ ガ ゴチソウ ニ ホンカク ワショク モ オモイ ノ ママ　　
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-4506-8
分類 596
分類 596
件名 調味料　料理
内容紹介 ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で4〜5日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「働くママの時短ごはん」「フライパンひとつで、麵」など。



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