蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
シートケーキとレイヤーケーキ
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著者名 |
原 亜樹子/著
|
著者名ヨミ |
ハラ アキコ |
出版者 |
東京書籍
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出版年月 |
2021.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
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1 |
江別 | 在庫 | 596.65/ハ/ | | 115655573 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000001674120 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シートケーキとレイヤーケーキ |
著者名 |
原 亜樹子/著
|
書名ヨミ |
シート ケーキ ト レイヤー ケーキ |
著者名ヨミ |
ハラ アキコ |
出版者 |
東京書籍
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1600 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-487-81542-5 |
分類 |
596.65
|
件名 |
菓子 |
内容紹介 |
3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。 |
著者紹介 |
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。 |
内容細目
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