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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

京都四条月岡サヨの板前茶屋        

著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 講談社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  F/カ/   115702714一般開架   

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913.6 913.6

書誌詳細

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タイトル番号 1000001744935
書誌種別 図書
書名 京都四条月岡サヨの板前茶屋        
著者名 柏井 壽/著
書名ヨミ キョウト シジョウ ツキオカ サヨ ノ イタマエ ジャヤ   
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2022.10
ページ数 363p
大きさ 19cm
価格 ¥1650
言語区分 日本語
ISBN 4-06-529347-8
分類 913.6
内容紹介 幕末の京都、一人で板前茶屋を切り盛りする月岡サヨ。幕末明治に名を馳せたお客に、幸運で手に入れたレシピ本<豆腐百珍>からとっておきの豆腐料理を披露するが、お客の最後の一言は意外に手厳しく…。
著者紹介 1952年京都市生まれ。歯科医院を営むかたわら、小説、エッセイを執筆。著書に「京都スタアホテル」「できる人の「京都」術」など。



内容細目

1 板前茶屋   5-77
2 土佐懐古   79-147
3 再会   149-219
4 氷簞笥   221-287
5 和魂洋才   289-363
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