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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

舌の上の階級闘争  「イギリス」を料理する      

著者名 コモナーズ・キッチン/著
著者名ヨミ コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻貸出中 383.833/シ/   115823908一般開架    ×

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001903495
書誌種別 図書
書名 舌の上の階級闘争  「イギリス」を料理する      
著者名 コモナーズ・キッチン/著
書名ヨミ シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ イギリス オ リョウリ スル  
著者名ヨミ コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版地 東京
出版年月 2024.10
ページ数 228p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-89815-595-0
分類 383.833
件名 食生活-イギリス 料理(西洋)-イギリス
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。



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