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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

冷凍保存レシピBOOK　　解凍テクがおいしさのコツ!　　　　　　

著者名 鈴木 徹／監修
著者名ヨミ スズキ トオル
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 596.3/F/ 　 115361297一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001287684
書誌種別 図書
書名 冷凍保存レシピBOOK　　解凍テクがおいしさのコツ!　　　　　　
著者名 鈴木 徹／監修 牛尾 理恵／料理
書名ヨミ レイトウ ホゾン レシピ ブック　レイトウ テク ガ オイシサ ノ コツ　　
著者名ヨミ スズキ トオル
出版者 朝日新聞出版
出版地 東京
出版年月 2017.7
ページ数 159p
大きさ 22cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-02-333160-0
分類 596
分類 596
件名 料理　冷凍食品
内容紹介 「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる! 冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。



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