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書誌情報サマリ

書名

料理発見　　　　　　　　

著者名 甘糟 幸子／著
著者名ヨミ アマカス サチコ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 596.04/ｱ/ 　 115732802一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001778184
書誌種別 図書
書名 料理発見　　　　　　　　
著者名 甘糟 幸子／著
書名ヨミ リョウリ ハッケン　　　
著者名ヨミ アマカス サチコ
出版者 KTC中央出版
出版地 東京
出版年月 2023.3
ページ数 244p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-87758-846-5
分類 596.04
件名 料理
版注記 新潮社 1986年刊の一部加筆修正
内容紹介 贋・熊の掌料理、葛切り、飯蒸し、鯉の尾部うま煮…。料理への好奇心と情熱にあふれた、作家・エッセイストの甘糟幸子による1986年刊行の食エッセイを復刊。娘・甘糟りり子の解説を新たに収録する。
著者紹介 静岡県沼津市生まれ。早稲田大学第二文学部露文科在学中よりフリーライターとして活動。著書に「野生の食卓」「白骨花図鑑」など。



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