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書誌情報サマリ

書名

結局、ウナギは食べていいのか問題　　　岩波科学ライブラリー　286　　　　

著者名 海部 健三／著
著者名ヨミ カイフ ケンゾウ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 664.695/ｶ/ 　 115509176一般開架　　　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001472991
書誌種別 図書
書名 結局、ウナギは食べていいのか問題　　　岩波科学ライブラリー　286　　　　
著者名 海部 健三／著
書名ヨミ ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ　　イワナミ カガク ライブラリー　
著者名ヨミ カイフ ケンゾウ
叢書名 岩波科学ライブラリー
叢書巻次 286
出版者 岩波書店
出版地 東京
出版年月 2019.7
ページ数 9,119,5p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-00-029686-1
分類 664.695
分類 664.695
件名 うなぎ(鰻)　水産保護
内容紹介 ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
著者紹介 1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。



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