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書誌情報サマリ

書名

本当に役立つ栄養学  肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学 ブルーバックス B-2201    

著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  S498.55/サ/   115697708一般開架   

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点字図書-料理 大活字
点字図書-料理 大活字
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトル番号 1000001710867
書誌種別 図書
書名 本当に役立つ栄養学  肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学 ブルーバックス B-2201    
著者名 佐藤 成美/著
書名ヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク ヒマン ビョウキ ロウカ ヨボウ ノ カギ ト ナル タベモノ ノ カガク ブルー バックス 
著者名ヨミ サトウ ナルミ
叢書名 ブルーバックス
叢書巻次 B-2201
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
価格 ¥1000
言語区分 日本語
ISBN 4-06-528080-5
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。



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